本篇文章给大家谈谈最新家常菜谱，以及2020最新家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常菜谱：美味健康的鲜虾芦笋炒蛋一、开胃小菜凉拌黄瓜丝材料：黄瓜2根，蒜末适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量，香油适量。

做法：1. 黄瓜洗净，去皮后切成细丝。

2. 将切好的黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、盐、糖、生抽、醋和香油拌匀即可。

二、主菜 鲜虾芦笋炒蛋材料：鲜虾8只，芦笋3根，鸡蛋3个，姜末适量，蒜末适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量。

做法：1. 鲜虾去壳去肠泥，洗净后用料酒腌制10分钟。

芦笋去老皮，洗净后切成小段。

鸡蛋打散备用。

2. 锅中放入适量油，烧热后放入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入姜末和蒜末爆香。

加入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻滑炒至熟透。

盛出备用。

4. 锅中放入少量油，烧热后加入芦笋煸炒至变色。

加入炒好的虾仁和炒好的鸡蛋，加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可。

三、主食 营养焖面材料：面条适量，猪肉适量，豆角适量，土豆适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量。

做法：1. 面条煮熟后过凉水备用。

猪肉切成小片。

豆角切成小段。

土豆去皮后切成小块。

2. 锅中放入适量油，烧热后加入姜末和蒜末爆香。

加入猪肉煸炒至变色。

加入豆角和土豆块翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽和适量的水，没过食材表面。

加入盐和糖调味，焖煮5分钟。

4. 将面条抖散后均匀铺在食材上，盖上锅盖小火焖煮5分钟。

揭盖后用适量的水淀粉勾芡即可。

四、配菜 清炒时蔬材料：时令蔬菜适量（如小白菜、豆芽等），蒜末适量，盐适量，糖适量，生抽适量。

做法：1. 蔬菜洗净后切成小段。

锅中放入适量油，烧热后加入蒜末爆香。

2. 加入蔬菜煸炒至变色。

加入盐和糖调味，翻炒均匀即可。

美食心得： 在制作鲜虾芦笋炒蛋时，一定要先将虾仁煸炒至变色后再盛出，这样既可以保留虾仁的鲜美口感，又能够为菜肴增色不少。

另外，煸炒鸡蛋时要用筷子轻轻滑炒，这样炒出来的鸡蛋更加均匀细腻。

在制作营养焖面时，一定要先将面条抖散后再放入锅中焖煮，这样煮出来的面条口感更加劲道。

同时，用适量的水淀粉勾芡可以使面条更加入味。

最后清炒时蔬这道配菜可以随意选择时令蔬菜，简单煸炒即可，这样能够保持蔬菜的鲜嫩口感和营养价值。

整体来说，这道家常菜谱营养丰富，口味多样，非常适合家庭日常食用。

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